Edición Septiembre-Octubre 2023.
En diversas ocasiones hemos escuchado y nos han recomendado tener una alimentación
saludable, pero siendo sinceros, muchas personas no saben lo que es, ni cómo lograrlo.
Se sabe que una alimentación es saludable cuando favorece el buen estado de salud y
disminuye el riesgo de enfermedades crónicas relacionadas a ella, y por ende puede tener
beneficios o consecuencias negativas en tu calidad de vida.
Hablando específicamente de las personas que viven con diabetes, es sumamente
importante que su alimentación sea de calidad, pues esto les brindará un mejor control en sus
niveles de glucosa. Pero debemos profundizar más en los cuidados, pues las personas que
viven con esta condición necesitan prestar atención al ejercicio físico, a su tratamiento
farmacológico y a su automonitoreo de glucosa.
Estos cuatro hábitos trabajan en conjunto para mejorar la calidad de vida de las personas, es
decir, favorecer la pérdida de peso, disminuir niveles de glucosa en sangre y tener un mayor
rendimiento físico. Estos factores son determinantes para disminuir la posibilidad de tener
complicaciones como retinopatía (daño en los ojos), neuropatía (daño en el sistema nervioso)
y nefropatía diabética (daño en los riñones).
Ahora ya sabes qué es una alimentación saludable y en qué te puede
ayudar, a continuación te daré recomendaciones que podrás hacer desde
tu casa y aplicarlos a tu rutina diaria:
-Realiza cinco tiempos de comida: tres comidas principales y dos colaciones
-No dejes pasar más de cuatro horas entre cada comida
-Procura comer verduras en al menos dos tiempos de comida, por ejemplo, comida y cena
-Prefiere las verduras frescas (lechuga, repollo, pepino, jitomate, nopales, zanahoria, espinacas, etc.)
-Consume frutas dos veces al día, puedes hacerlo en los snacks y trata de combinarlo con grasas
saludables (por ejemplo manzana con crema de cacahuate o fresas con chía)
-Los alimentos de origen animal cocínalos con poco aceite o prefierelos a la plancha o al valor, por
ejemplo, pechuga asada o pescado al vapor
-Los alimentos como la tortilla, el arroz, la papa, la avena, los frijoles, las lentejas, los garbanzos, trata
de consumirlos en pequeñas cantidades
-Evita alimentos con altos contenidos en azúcares como refrescos, jugos industrializados, pasteles,
dulces, etc.
-Recuerda el plato del bien comer, el cual nos menciona que dividir nuestro plato de comida en tres
secciones: ½ plato de verduras, ¼ del plato de proteína (pollo, pescado, atún, carne roja, queso
panela) y ¼ del plato de hidratos de carbono (tortilla de maíz, avena, arroz, quinoa, frijol).
Finalmente, el tip más importante es
acudir con un(a) nutriólogo(a) para una
valoración individualizada, es el
profesional de la salud que te guiará en el
camino a una alimentación saludable y lo
hará dando prioridad a tus gustos y sobre
todo a tus requerimientos nutrimentales.
Referencias:
LN ED Magaly Elein Ibarra Echazarreta/Nutrióloga en consulta particular /Céd Prof: 8667839/magali.elein@gmail.com
