Edición Mayo-Junio 2023
La sarcopenia es un cuadro caracterizado por la perdida de masa muscular y disminución de la capacidad funcional, fragilidad y mortalidad.Se considera una enfermedad ya que el músculo es un órgano que tiene diferentes funciones no sólo hacia él mismo sino hacia otros órganos.
Cuando éste se contrae libera unas proteínas llamadas miocinas que tienen propiedades antiinflamatorias y ejerce un efecto positivo sobre condiciones metabólicas como la diabetes, resistencia a la insulina, cáncer, hiperlipidemias (afección caracterizada por niveles elevados de partículas de grasa en la sangre), formación de hueso, entre otras.
Las causas de la sarcopenia son múltiples, pero las más comunes son:
Bajo consumo de proteína: es muy frecuente que las personas prefieran comer cereales como arroz, pan, pastas o cereales altos en grasa y azúcar en lugar de alimentos ricos en proteína como pescado, pollo, quesos, leche, leguminosas y esto provoca que no se pueda formar adecuadamente la masa muscular
Bajo consumo de energía: esto sucede frecuentemente en personas de la tercera edad que empiezan a disminuir su consumo de alimentos o a ser muy selectivos y repetitivos en sus opciones de alimento. También en personas que han estado hospitalizadas por mucho tiempo debido a los ayunos prolongados
Deficiencias de micronutrimentos: tener una dieta que no incluya los diferentes grupos de alimentos puede provocar deficiencias de vitaminas y minerales que son importantes para la formación de la masa muscular
Inactividad: no realizar ejercicio físico suficiente (150 minutos por semana) o ejercicios de fortalecimiento (sentadillas, desplantes, flexiones) con ligas de resistencia o pesas con el peso propio
Enfermedades: afecciones del corazón, cáncer, hipo o hipertiroidismo descontrolado. Las personas que viven con diabetes generalmente tienden a bajar de peso, pues cuando la glucosa se encuentra elevada las células no están recibiendo la energía suficiente para realizar sus funciones cotidianas y entonces utilizan los músculos como energía, por eso la pérdida de peso (en su mayoría es masa muscular)
Entonces para recapitular… Los músculos están compuestos por fibras y el tamaño de éstas disminuyen con la sarcopenia. También las fibras encargadas de otorgar fuerza son las primeras en deteriorarse, por ello provocan debilidad en las personas que viven con ésta.
Las personas mayores tienen una atrofia tres veces mayor comparada con las personas más jóvenes, por lo que recuperarse cuesta el doble de trabajo; por eso es importante prevenir y cuidar la masa muscular desde etapas tempranas de la vida.
Para detectar la sarcopenia es importante acudir con tu nutriólogo(a) para que te realice una valoración de tu composición corporal y determine cuánta masa muscular tienes y cómo se encuentra su función. El tratamiento es multidisciplinario, debes cuidar tu dieta diaria, realizar ejercicio físico con una prescripción personalizada, dormir bien y si vives con alguna condición como diabetes, tener un manejo adecuado de ésta.
Referencias:
Sarcopenia y deterioro cognitivo en adultos mayores: https://www.insp.mx/avisos/sarcopenia-y-deteriorio-cogniti-vo-en-adultos-mayores
Escrito por: LN ED Elizabeth Reyes Castillo / Máster en Actividad Física y Salud Certificación ISAK 2 / Dirección en consultorio nutricional / Profesora de posgrado en la Universidad Iberoamericana Santa Fe / Vocera y miembro del Comité Científico de la FMD /Céd Prof: 5193965 /Ig y Tw: @nutrierc
