Edición Invierno
Diciembre 2025 – Marzo 2026
¿Te gustaría disfrutar la temporada decembrina sin culpa, comiendo rico y cuidando tu bienestar?
La buena noticia (y te lo digo con total confianza) es que sí es posible. Las fiestas están llenas de momentos especiales: reunirnos con quienes queremos, compartir platillos deliciosos, brindar con ponche o un chocolate caliente. Y justo porque estos momentos importan, también es importante que tú puedas vivirlos desde la calma, no desde la culpa o la ansiedad.
Si eres de quienes se siente conflictuado al disfrutar la comida en esta época, quiero decirte dos cosas: primero, respira… ve un paso a la vez y sé amable contigo. Segundo, permíteme acompañarte con una herramienta que puede ayudarte muchísimo: la alimentación consciente o el mindful eating.
¿Qué es la alimentación consciente?
Es una práctica inspirada en principios del budismo zen que invita a comer con atención plena: estar presente, sin juicios, conectando con tus sentidos y con tu cuerpo en cada bocado 1. No busca que bajes de peso (aunque algunas personas notan cambios positivos) sino que disfrutes tus alimentos, reconozcas tus señales internas y construyas una relación más amable contigo y con la comida.
Comer de manera consciente te ayuda a:
- Notar sabores, texturas y sensaciones
- Reconocer cuándo tienes hambre real y cuándo comes por emoción
- Identificar el momento en que estás satisfecho
- Moderar porciones sin forzarte
- Disfrutar más, sin culpa
Porque sí, estamos en esta vida para disfrutar, pero también para escucharnos. Si vives con alguna condición de salud, lejos de verlo como un obstáculo, puedes verlo como una invitación a cuidarte mejor y tomar decisiones que te favorezcan.
Un ejercicio sencillo para comenzar
La próxima vez que vayas a comer algo (un snack o una comida completa) prueba estos pasos básicos de mindful eating:
- Toma un pequeño bocado y obsérvalo
- Nota su peso y características (color, textura)
- Acércalo y huélelo. ¿Qué te provoca el aroma?
- Ponlo en tu boca sin masticar. Percibe su textura y sabor inicial
- Mastica despacio hasta que se deshaga
- Traga y observa cómo te sientes después
Este ejercicio activa tus sentidos y te lleva de vuelta al presente 2,3. No se domina en un día; como toda práctica, requiere paciencia. Lo importante es comenzar.
¿Por qué hacerlo en esta temporada?
Porque la comida es protagonista en las celebraciones, pero no debería ser una fuente de angustia. Quiero que recuerdes algo: el número en la báscula no define tu bienestar. Comer rico y comer bien no están peleados.
La alimentación consciente te permite disfrutar de lo que amas, y al mismo tiempo escuchar lo que tu cuerpo necesita. Muchas veces comemos en automático, sin registrar ni el sabor ni la sensación de saciedad. Cuando aprendes a identificar tu hambre y tu satisfacción, eliges mejor, disfrutas más y te cuidas sin castigarte 4.
En esta temporada (y en cualquier celebración del año) date permiso de disfrutar desde la calma, no desde la culpa. Tu cuerpo y tu bienestar lo merecen.
LN ED Linda Aimee Soriano Soto | Céd Prof: 11177395 | Maestra en Ciencias de la Salud |
Céd Prof: 12905681
Correo: nutrisaine.lindanut.03@gmail.com | Instagram: @nutrisaine_l.n.aimeesoto
Referencias:
1. Grossman P, Niemann L, Schmidt S, Walach H. Mindfulness-based stress reduction and health benefits: A meta-analysis. J Psychosom Res [Interrete]. 1 iulius 2004 [citatus 9 nouember 2025];57(1):35–43. Praestatus ad:
2. Kristeller JL, Wolever RQ. Mindfulness-based eating awareness training for treating binge eating disorder: the conceptual foundation. Eat Disord [Interrete]. ianuarius 2011 [citatus 9 nouember 2025];19(1):49–61. Praestatus ad:
3. Warren JM, Smith N, Ashwell M. A structured literature review on the role of mindfulness, mindful eating and intuitive eating in changing eating behaviours: Effectiveness and associated potential mechanisms. Nutr Res Rev. 1 december 2017;30(2):272–83.
4. Grider HS, Douglas SM, Raynor HA. The Influence of Mindful Eating and/or Intuitive Eating Approaches on Dietary Intake: A Systematic Review. J Acad Nutr Diet [Interrete]. 1 aprilis 2021 [citatus 9 nouember 2025];121(4):709-727.e1. Praestatus ad:
